ウー・ウェンの、わけあっておいしい野菜のおかず

「切り方や火加減を変えただけで、驚くほどいつもの野菜料理の味が変わります。」

ウー・ウェンさんが作り続けている定番レシピ94品

ウー・ウェンさんが長年作り続けている定番の野菜料理。

中国の伝統的な考えでは野菜の色と臓腑、季節にはつながりがあるとされており、「胃腸にやさしい白」「きれいな血をつくる赤」「緑でデトックス」など、野菜の色のパワーに着目。

少ない調味料で作れるシンプルなレシピは、一人暮らしデビューの方にもおすすめです。

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ウー・ウェン(著)
文化出版局(発行)
B5変型判縦257mm 横190mm 88ページ

クリックポスト198円より発送可能です。

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