東京都国分寺市で「KoHo Herb＆Garden 衣食住を培う植物店」を営み、個人宅のお庭づくりや園芸講座を行なっているOrganic gardenerの伊能美緒さんの著書が刊行されました。
春夏秋冬、季節の流れに沿った庭の手入れや心身を癒す衣食住のハーバルレシピが満載。写真つきの解説が細やかでわかりやすいです。絵本のように美しい挿絵も心和みます。いつでも手に取れるところに置いておきたい一冊。
KoHo Herb＆Gardenさんのwebsite
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《出版社より》
私達の身体や暮らしをサポートしてくれる成分を秘めた植物、ハーブ。
食事や美容、家事など、様々なシーンで活用されています。
ガーデナーが紹介するハーブのレシピで毎日の暮らしを心地よいものに。
自分で育てたハーブを活用することは、生活に楽しみを生み出します。
わたしが庭仕事の合間に活用してきたレシピ。
どれも簡単で、忙しい毎日に手軽に取り入れやすいものです。──本文より
■内容
はじめに
レシピで使用するもの・注意事項／ハーブ栽培の心得・はじめ方
用途別ハーブの種類／基本のハーブ／植物の育て方／ハーブの収穫法
ハーブの乾燥と保存法／チンキ／浸出油
【春】
春の庭仕事／春、ハーブの育て方／春の代表的なハーブ／春のフレッシュナー／ハーブの蒸気吸入
ネトルのポタージュスープ／新芽のサンドイッチ／お花のサラダ／ヨモギ団子／ドライハーブで淹れるカモミールティー
植物の水彩スケッチ／ハーブの染め物ローズマリー染め／ほか
【夏】
夏の庭仕事／夏野菜を育てる／夏の代表的なハーブ／南国ハーブを育てよう／ラベンダー浸出油のマッサージオイル
月桃の化粧水／手作りパック／夏のデオドラントケア／虫よけスプレー／ハイビスカスのコーディアル
青梅とレモンバーベナとスパイスのシロップ／レモングラスのフレッシュハーブティー／靴用サシェ
ハーブのキッチンスワッグ／抗菌スプレー／猫のトイレ掃除／ほか
【秋】
秋の庭仕事／秋まきハーブの種まき／球根植物を育てる／エディブルフラワーを楽しむ／秋の代表的なハーブ
ハーブのパウダーシャンプー／スギナのリンス／椿油とローズマリーのヘアーオイル／チンキのうがい薬
のどを守るはちみつシロップ／ハーブソルト／ハーブバター／ハーブ味噌／コリアンダー塩麴／スパイラルブーケ
あけびとレモングラスのかごあみ／ハーブのキッチンソープ／ほか
【冬】
冬の庭仕事／ハーブの万能軟膏／アロマのバスソルト／ハーブのバス用抽出液／米ぬかとドライハーブのカイロ
エキナセアのチンキ／ハーブとスパイスのホットワイン／ハーブと常緑樹で作るクリスマスリース
レモングラスの正月飾り／アロマが香る重曹掃除／ほか
■著者について
伊能 美緒（いのう・みお）
ガーデナー／祖父の影響で無農薬栽培に関心を持つように。
造園会社・園芸店・植物公園などで造園、運営補助などを行う。
その後、有機栽培での庭づくり、メンテナンスなどを提案する店・KoHo Harb&Gardenを設立。
個人宅の造園や、ハーブ・園芸教室を開催。また自身の農場にてハーブの栽培もおこなう。NHK趣味の園芸にも度々登場。
発行:山と渓谷社
A5判 128ページ
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