巨大おけを絶やすな!日本の食文化を未来につなぐ(岩波ジュニア新書)

巨大おけを、つくれる職人がいなくなる!
しょうゆ、みそ、酒など、日本の伝統調味料づくりに欠かせない、巨大な木おけ。この日本固有の巨大おけを、つくれる職人がいなくなる!

「しょうゆ屋が、木おけつくったら、おもろいやん!」

立ち上がったのは小豆島のしょうゆ職人。
最後のおけ職人に弟子入りし、数々の困難をのりこえて、おけづくりの輪を全国に広げた感動の熱い奮闘記。(背表紙より)


著者 竹内 早希子 (タケウチ サキコ)
発行 岩波書店
仕様 新書判 220ページ

送料210円より発送可能です
販売価格 946円(内税)
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