種をあやす在来種野菜と暮らした40年のことば

1,870円(内税)

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岩﨑政利（イワサキマサトシ）（著/文）
1950年長崎県雲仙市生まれ。諫早農業高校卒業後、69年に同市吾妻町で家業を継ぎ就農。80年代から有機農薬を営むなかで在来種野菜の自家採種をはじめる。毎年約80品種の野菜を育て、50種近くの種を採る。日本各地に点在するさまざまな在来種の種を託され、消えゆく種を継いでいく営みを40年にわたり続けている。

NPO法人「日本有機農業研究会」幹事として種苗部会を担当。「雲仙市有機農業推進ネットワーク」「雲仙市伝統野菜を守り育む会」では代表を務める。2019年よりオーガニックベースが展開する「雲仙たねの学校」で講師を務め、「種市」「種を蒔くデザイン展」等に登壇、種について伝える活動をおこなう。22年、長年の種採りへの取り組みが評価され黄綬褒章を受章。著書に『岩崎さんちの種子採り家庭菜園』（家の光協会）、『つくる、たべる、昔野菜』（共著、新潮社）がある。

目次

◆はじめに

〈第１章　雑木林が教えてくれた〉
　■農家になりたくなかった
　■最先端の農業を学ぶ
　■父とはちがう農業をめざして
　■原因不明の体調不良
　■有機農家への転向
　■消費者団体がいたからこそ
　■自分がやってきた農業に向き合う
　■雑木林が私の師
　■雑木林から見つけた農法
　■それぞれが農法を極める

〈第２章　野菜の一生〉
　■種と生きていく
　■種を採るという営み
　■種も人間と司じ
　■種は心を映す鏡
　■在米種とF１種
　■端境期を乗り越える
　■野菜の花は美しい
　■花を中心とした多様性
　■野菜の大往生
　■種を採ることはひとつの手段
　■手もとにある50種類の種たち

〈第３章　個性豊かな種たち〉
　■おいしさが大切
　■種がもつ物語
　■種を受け継ぐ
　■さりげない野菜とは
　■平家大根のロマン
　■野菜を原種の姿へ戻す
　■種は宝探し
　■種を旅に出そう

〈第４章　野菜と暮らす〉
　■野菜の生きる姿に学ぶ農の世界
　■食べてみて初めてわかること
　■野菜の手紙
　■種をあやす
　■野菜と暮らしていく
　■自然を聴いて心（み）る
　■ひとりの農民ができること
　■人と作物の良い関係

〈第５章　また、種を蒔く〉
　■種を100年残すために
　■食べてつないでいく
　■農業という枠から外れたとしても
　■そこにしかない食を求めて
　■地域のひとつのモデルとして
　■種からはじまる
　■次世代へのバトン

◆おわりに

岩﨑政利(著/文)
発行：亜紀書房
四六判縦188mm 横130mm 厚さ14mm
176ページ並製

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