無国籍ヴィーガン食堂メウノータの野菜料理「味つけ」レッスン

想像を超えたおいしさがファンを魅力し続けている高円寺のヴィーガン料理レストラン「メウノータ」。動物性ゼロでも味がブレない秘密はつくりおきソース！そのレシピと使いこなしを教えるレッスンブック。

著者プロフィール
伴　奈美 （バンナミ）
東京・高円寺のヴィーガン料理レストラン「メウノータ」店主、ベジタリアンメニューコンサルタント。様々なジャンルのレストランやカフェ、パティスリーで腕を磨き、前職でヴィーガン料理のレシピ開発を多数手がけた後、2010年独立。

仕様　B5変形 96ページ
初版　2019年9月

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