47種の自給活用術。
草刈りの方法一つで、薬草が増える草原になる！
薬草の効能や使い方だけでなく、草刈りなどの管理で薬草を増やす方法も紹介。草刈りをすることで地中に眠っている薬草のタネを発芽させれば、身のまわりで薬草を採ることができるようになる。
また、毒草との見分け方や販売するときの注意点、プランターで栽培するのに向く薬草なども掲載されています。
著者 松原徹郎
著者 松原久美
発行 農山漁村文化協会(農文協)
発売 2026/02
仕様 A5サイズ 144ページ
送料 210円より発送可能です
目次
★旧版の誤植を訂正した改訂版です。
はじめに
第1章 薬草でめざす健康生活
里山の生物多様性のために移住
里山は薬草の宝庫だった!
草刈りで宝の山を掘り起こす
松原家で利用している薬草と採取時期
これだけあれば安心できる薬草の量
コラム1 薬草、全部「栽培」したほうがラクなんじゃないの?
第2章 おすすめの薬草 47種
1.日常的に使いたい薬草
クワ/ノブドウ/ウメ/アカマツ・クロマツ/スギナ/タンポポ類/ハコベ類/ナツメ/ササ類/ヤマノイモ/ビワ/黒大豆/小豆
2.各季節で使いたい薬草
春 スイカズラ/タラノキ/ナズナ/フキ/ヤブカンゾウ/ヨモギ/オオバコ/セリ/ウコギ類/竹類
夏 スベリヒユ/ハギ類/アザミ類/ヤブニッケイ
秋 ハトムギ/ナツハゼ/カキノキ
3.体が不調なときの薬草
カキドオシ/イタドリ/イノコヅチ/ゲンノショウコ/ドクダミ/クズ/ヒキオコシ/メナモミ/アケビ/カリン/ウラジロガシ/エビスグサ/ツユクサ/ハハコグサ/ジャノヒゲ/ネズミモチ/ホオノキ
第3章 薬草を探す・増やす
1.薬草の見つけ方・見分け方
さあ、薬草を探しに行こう!/植物を見分ける能力とは
植物の分類、図鑑の見方
図鑑は1冊持っておこう/イラストの図鑑がおすすめ/図鑑の発行年に注意
植物を見分けるポイント
主に葉や幹の形に注目する/生長過程も観察して覚える/
木本も草本も、見分け方は同じ
見分ける精度をさらに上げるコツ
五感を研ぎ澄ます/図鑑やメモ帳を携帯する、判別アプリを開くクセをつける/植物園、観察会に行く/生育環境、生活型を覚える/林縁を歩く
毒草も覚えておく
そもそも毒草ってどんな植物?/身近な草にも毒がある
毒性がないものほど上質な薬草に
特に気を付けたい毒草
ウマノアシガタ(毒草)とゲンノショウコ(薬草)
ドクゼリ(毒草)とキツネノボタン(毒草)とセリ(薬草)
センニンソウ(毒草)ボタンヅル(毒草)テイカカズラ(毒草)とノブドウ(薬草)
2.薬草を増やす手だて
採取だけでは賄えない!?
草刈りで薬草が増える!
草刈りしない畑はなぜ荒れる?/草刈りなら遷移を戻すことができる
草刈りの回数で植生が変化する
草刈りにも効果的な時期がある/草刈りすると植生は具体的にどう変わる?/草刈りで薬草が生えやすい環境をつくる
薬草を採るための草刈り3カ条
1 春に5〜10�冑發�せて刈る
2 欲しい薬草は刈り残す
3 刈草は地掻きで取り除く
草地以外の薬草を増やすには
必要なら樹林と林縁も手入れする/一年生草本の薬草は耕作して採る
「最初の1株」をどう用意する?
タネ採り/挿し木/移植
シカ対策は必須
シカはなぜ増えた?/シカ害を減らすには
実践! 私の薬草の増やし方
パターン1 頻度の高い草刈り+自生株のタネ採り
パターン2 自生株のタネ採りと播種+耕耘
パターン3 挿し木増殖と周囲草刈り
パターン4 苗木定植+草刈り+施肥
(コラム2)薬草を売るなら
薬草を売るときの注意点はとても多い/違法にならない販売方法は?
売り方を考えることも大切
(コラム3)プランターで薬草を増やすなら
第4章 薬草や医療の自給がもたらす可能性
〇可能性1 地方の中山間地の医療費を、薬草自給で節約
毎年260万円の税金が薬に使われている
業者販売よりも地域循環のほうが経済的
○可能性2 薬草を統合医療に取り入れて、病気の根本解決を促す
対処療法だけでは手に負えない病気が増えている
医者通いの頻度はもっと少なくていい?
これからは統合医療の時代に
○可能性3 現代人に足りない栄養素を、薬草で補う
ミネラル不足が生活習慣病を招く
野草は天然のサプリメント
経験則の積み重ねが頼りになる
○可能性4 薬草の「地域自給」で課題を総合的に解決
自給で得られる安心感
地域参画型の薬草自給をめざす
キューバの統合医療をヒントに
